吃梅子有哪些好處呢？

  生津開胃：梅子又名青梅，梅花開于冬而實(shí)熟于夏，得春之全氣，味最酸，性能收斂，食之生津。

  降氣化痰：凡因痰涎壅塞，喉如有物，膈間作痛，吐之不出，咽之不下，謂梅核膈氣。用此含口咽汁，癥狀可減。

  說明：

  ①梅子有抗菌作用。對金黃色葡萄球菌、綠膿桿菌、痢疾桿菌均有抑制作用。

  ②據(jù)計算，7個大梅子約含有0.5克鉀，對長期服用利尿藥者，加食梅子是有益的。一般含鉀多的食物，同時含豐富的鈉，而梅子只含豐富的鉀，含鈉較少，優(yōu)于別的水果。

  ③酸梅膏可治傷寒及胃腸炎。酸梅膏做法：在黃梅時節(jié)，取青梅1.5～2.5公斤洗凈，去核，搗爛，用布濾過，放陶磁盆內(nèi)，在日光下曬至凝固如膠，放瓶中貯放，5～10年不壞。用時每次一匙，開水調(diào)服，日2---3次。

  ④青梅酒可治夏季害痧，腹痛嘔吐。青梅酒制法：取未熟之青梅浸酒，酒浸沒梅子高出1～2寸，密封1個月后可用，愈陳愈好。

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